Neve

Sotto la neve attendo. Attendo che ritorni e mi consumo nella speranza di riaverti. I cristalli preziosi si adagiano tutt'intorno, il tempo passa e non ti rivedo.
Sotto la neve, attendo.
-Rossana-

Sotto la neve la natura attende

Sotto la neve la natura attende. Un parallelismo con questa umana condizione, un giorno anche i ghiacci del mio cuore si scioglieranno per poter tornare a vivere.

-Rossana-

Muffin dietetici con l'olio

Se amate i dolci e volete ridurre il senso di colpa per ogni volta che ne mangiate uno, provate a sostituire il burro con l'olio. Proprio così, mi sono imbattuta in una ricetta che prepara i muffin usando l'olio al posto del burro, ecco come procedere.

Per preparare i muffin vi serviranno:

250g di farina

150g di zucchero semolato

10g di lievito per dolci

250ml di latte (mi raccomando, usate quello scremato che è meno grasso)

80g di cioccolato fondente

30g di cacao amaro

30g d'olio

Come prima cosa dovete sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Poi mettete in una ciotola farina, zucchero, cacao e lievito. A parte, in un altro recipiente, unite latte e olio.

Accorpate gli ingredienti versando quelli liquidi (cioccolato fuso compreso) nella ciotola delle polveri e mescolate velocemente.

Mettete il composto ottenuto nei pirottini per muffin riempiendoli per il 2/3 e infornate a 180° per 20 minuti.

I vostri muffin dietetici sono pronti!